Как выбрать свой кофе
Но как выбрать среди множества брендов и сортов и купить тот самый, натуральный кофе?
Для покупки кофе Вам необходимо определиться с:
- типом кофе — зерновой, молотый, растворимый, зеленый, без кофеина, в чалдах или капсулах. Какой вы желаете купить кофе?;
- уровнем крепости покупаемого кофе;
- содержанием зёрен определённых сортов;
- степенью обжарки кофе — светлая, средняя или темная обжарка;
- видом упаковки — стеклянная или жестяная банка, картонная коробка или вакуумный пакет.
В первую очередь на вкус кофейного напитка влияет сорт кофе, поэтому обращайте внимание на состав продукта:
- Моносорт — кофе одного вида, из одной страны, собранный в один сезон сбора урожая. Он передаст Вам «вкус» и «аромат» своей страны-производителя.
- Смешанные сорта или бленды — состоят из разных сортов кофе, произрастающих в разных странах мира.
Наибольшую популярность в мире получили сорта кофе арабика и робуста. Арабика обладает мягким насыщенным вкусом, робуста позволяет получить пикантные оттенки вкуса – например, горечь или лёгкую кислинку. При наличии в купаже от 10 до 50% робусты, кофейный напиток приобретает наиболее сбалансированный вкус.
Во вторую, но не менее важную очередь, на вкус кофе влияет тип кофе. Мы с Вами рассмотрим три основных типа кофе, пользующихся наибольшей популярностью:
